4 Mart 2016 Cuma

Ispanak Yatağında Fellah Köftesi



Ispanak yatağında fellah köftesi var bugün.Mutlaka denenmesi gereken bir lezzet.Özellikle çay saatleriniz için güzel ve lezzetli.

Mutlu huzur dolu bir hafta sonu diliyorum.


Malzemeler:
  • 2 bağ Ispanak
  • 1 kuru soğan
  • Tuz,yarım türk kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • 3-4 yemek kaşığı dolu dolu un Kalecik 
  • Sıcak su
  • 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 su bardağı kıyılmış fındık Fiskobirlik (üzeri için)

Yapılışı:
  • Ispanakları yıkayın doğrayın.
  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
  • Doğradığınız ıspanakları ekleyin ve soteleyin tuz ilave edin.
  • Suyunu çekene kadar soteleme işlemini devam ettirin.
  • Sarımsaklı yoğurt ekleyin ve karıştırın.
  • Servis tabağına alın.
  • Fellah köftesi için ince bulguru derin bir kaba alın.
  • Üzerine az sıcak su ekleyin ve kapağını kapatın.
  • 10 dk kadar bekletin.
  • Yumurta ve unu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
  • Ilık su ekleyerek yavaş yavaş yoğurun.
  • Kıvamı birbirini tutacak şekilde olana kadar yoğurma işlemini devam ettirin.
  • Gerektikçe su eklenerek yoğurma yapın.
  • Fındık büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın.
  • Tavaya zeytinyağını alın baharatları ekleyin.
  • Karabiber,pul biber,toz kırmızı biber.
  • Fellah köftelerinden ilave edin ve tavayı sallayarak köfteleri kızartın.
  • Dilerseniz sıcak suyun içerisine atarak da haşlayabilirsiniz.
  • Tüm köfteler bu şekilde kızardıktan sonra ıspanakların üzerine ekleyin.
  • Kıyılmış fındık ile servis edin.



2 yorum :

  1. Harika,yapacağım. Sağolun :)

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel gorunuyor. Epeydir fellah köftesi yapmamistim. En kısa zamanda yapmalıyım. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Blog hesabi olmayanlar arkadaşlar, yorum yazmak isterseniz:anonim bölümünü işaretledikten sonra yorumunuzu yazabilirsiniz.Adınızı yazmayı unutmayın.
Teşekkürler.